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國內外十款經典的西點是哪些?

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發表于 2019-3-21 20:20:45 |只看該作者 |倒序瀏覽
  眾所周知,外國人熱衷于吃甜品,今天,西點師培訓

  小編就為大家介紹國外最經典的十大甜點,喜歡吃甜食的朋友不要錯過哦。

  1.木材蛋糕

  木材蛋糕是法國人在過耶誕節上的必備點心,他們在耶誕夜時,不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉團聚,就象中國人守歲一樣,有全家團圓守夜的習慣。

  當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡家人間的感情。

  2.波士頓派

  據說在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜并沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。

  然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕,據說這就是我們今天所知道的波士頓派。

  3.戚風蛋糕

  戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的人發明,直到1948年,貝克把蛋糕店賣了,配方才公諸于世。

  戚風蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。

  4.奶酪蛋糕

  奶酪蛋糕又稱乳酪蛋糕,是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的制品。

  蛋糕猶如嫩豆腐般光滑細膩,醇香宜人風味獨特,烤好后的蛋糕不能直接脫模或是倒扣,需要入冰箱冷藏后才可取出食用。

  另一類是利用凝固劑凝結奶油奶酪或是鮮奶油,再將其與餅干或是以上幾種傳統的蛋糕結合而成,這類蛋糕無需烤箱烘烤,冷藏凝結后即可食用。

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